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Los 18 mejores alimentos para perder peso y llevar una dieta saludable

Todos los alimentos que comemos se metabolizan de forma diferente y, por tanto, tienen distintos efectos sobre el hambre, las hormonas o incluso el número de calorías que quemamos. Aquí se enumeran los 18 mejores alimentos para perder peso.

Hortalizas de hoja verde

Las verduras de hoja verde, como la col rizada, las espinacas, la rúcula o la lechuga, tienen distintas propiedades que favorecen la pérdida de peso. Son bajas en calorías e hidratos de carbono, pero contienen mucha fibra que estimula la digestión y, por tanto, favorece la pérdida de peso. Las verduras verdes también contienen muchas vitaminas, minerales y antioxidantes. Por eso, si incluye en su dieta ensaladas o espinacas con frecuencia, podrá aumentar el volumen de sus comidas sin aumentar el número de calorías. Es un alimento excelente para perder peso.

Verduras crucíferas

Las verduras muy nutritivas y ricas en fibra son las crucíferas, como la coliflor, el brócoli, la col rizada y las coles de Bruselas, que suelen contener una mayor cantidad de proteínas que otras verduras. La combinación de proteínas, fibra y baja densidad energética ayuda a estas verduras a favorecer la pérdida de peso.

Frijoles y legumbres

Algunas legumbres y alubias son muy útiles para perder peso, como las lentejas, las alubias negras, los garbanzos y las alubias rojas. Contienen mucha fibra, que estimula y satura el metabolismo. Además, tienen un alto contenido en proteínas, lo que mejora aún más la sensación de saciedad.

Patatas cocidas

Las patatas contienen mucho potasio, que es importante para una presión arterial sana. También contienen otros buenos nutrientes. Las patatas hervidas deben dejarse enfriar un rato antes de comerlas para que formen un almidón resistente. Se trata de una sustancia fibrosa que puede tener un efecto positivo sobre la salud física y la pérdida de peso. Lo mismo ocurre con las batatas, los nabos y otras hortalizas de raíz, por lo que también se encuentran entre los mejores alimentos para perder peso. Una ventaja igualmente importante es que las patatas son muy abundantes y tienen relativamente pocas calorías.

Aguacate

Los aguacates también se encuentran entre los alimentos que pueden ayudar a perder peso. Contienen muchos nutrientes, como fibra, potasio y grasas saludables. El contenido de ácido oleico monoinsaturado (el mismo tipo de grasa que se encuentra en el aceite de oliva) es especialmente alto. Los aguacates también se pueden combinar con la lechuga, ya que la grasa del aguacate ayuda a absorber los nutrientes de las verduras. También se utiliza como salsa para aperitivos de verduras, como las rodajas de pepino, los aguacates son deliciosos y no contienen apenas calorías.

Pomelo

Un estudio realizado por el Departamento de Nutrición e Investigación Metabólica de California demostró que comer medio pomelo antes de las comidas favorece la pérdida de peso. El pomelo previamente consumido reduce la ingesta de calorías y la sensación de saciedad es más rápida.

Vinagre de sidra de manzana

El vinagre de sidra de manzana es muy popular, ya sea como aderezo para ensaladas o para beberlo diluido en agua. El vinagre de sidra es la dieta ideal para perder peso y también se utiliza en algunas cápsulas. Si utilizas vinagre de sidra para preparar una comida rica en hidratos de carbono, te sentirás saciado más rápidamente y automáticamente comerás menos. Esto facilita la pérdida de peso.

Aceite de coco

El aceite de coco contiene muchos ácidos grasos de cadena media, lo que aumenta el consumo de calorías y provoca una sensación de saciedad más rápida. Dado que el aceite de coco, que suprime el apetito, contiene muchas calorías, la idea es sustituir otras grasas y aceites utilizados para cocinar por aceite de coco. Pero cuidado, el uso de aceite de coco para otros fines que no sean cocinar supondría un consumo excesivo de calorías y contrarrestaría el adelgazamiento.

Nueces

Los frutos secos son perfectos como tentempié, a pesar de su alto contenido en grasa, contienen fibra y proteínas saludables. Una pequeña cantidad de frutos secos al día puede ayudar a mejorar el metabolismo y, por tanto, favorecer la pérdida de peso. Pero no comas demasiados, ya que los frutos secos tienen muchas calorías.

Chilli

Los chiles son populares para la pérdida de peso e incluso se utilizan en varios productos para adelgazar. La sustancia capsaicina que contiene reduce el apetito y también estimula la quema de grasas. Así que tome el chile como un quemagrasas, a la hora de condimentar los platos.

Cereales integrales

La avena, el arroz integral o la quinoa son ricos en fibra y también pueden aportar una cantidad considerable de proteínas. La avena también contiene betaglucano, una fibra soluble que influye positivamente en la saciedad y potencia el metabolismo. Si no pelas los productos integrales como la avena, sino que los comes en forma gruesa, también consumes 100 calorías más al día de las que consumirías de otro modo.

Semillas de chía

Las semillas de chía son uno de los alimentos más nutritivos. Las pequeñas semillas están llenas de fibra y, cuando se remojan en agua, zumo o leche, se hinchan y expanden. Un poco rinde mucho. Además, contienen muchos antioxidantes, vitaminas y minerales y no hay que subestimar su contenido en proteínas (aproximadamente 17%).

Lean Quark

El quark magro contiene muy pocas calorías, pero es rico en proteínas y calcio. Con un paquete de 500 g de quark, ya se cubre la mitad de las necesidades diarias de calcio. Además, por su alto contenido en proteínas, el quark te mantiene en forma durante mucho tiempo. Es muy adecuado para el desayuno, por ejemplo, como requesón o también puede utilizarse como un delicioso tentempié.

Skyr

El Skyr es un producto lácteo tradicional islandés comparable al yogur blanco. El Skyr tiene un bajo contenido en grasa (0,2-0,5%), pero un contenido en proteínas relativamente alto, de 11%. Actualmente se produce con leche de vaca en lugar de oveja. Además de ser un sustituto del yogur, el skyr puede utilizarse en muchas recetas, ofreciendo una alternativa a los productos lácteos con alto contenido en calorías y grasas, como la crema fresca.

Queso cottage

Los productos lácteos suelen ser ricos en proteínas y en calcio. El requesón es el mejor, ya que es bajo en grasas y carbohidratos pero alto en proteínas. A pesar de su bajo contenido en calorías, tiene un efecto duradero y además contiene calcio, que favorece la quema de grasas. Por eso el requesón es uno de los mejores alimentos para perder peso.

Huevos

A menudo se decía que los huevos tienen un efecto negativo sobre el colesterol en sangre, pero se ha demostrado que esto es un error. Para un adulto, varios huevos a la semana no suponen un problema porque comer huevos es bueno para su organismo. Son ricos en proteínas y grasas saludables y nos mantienen saciados durante mucho tiempo. Además, la yema es especialmente nutritiva y el huevo casi no contiene calorías. Un nuevo estudio ha demostrado que las personas que comen huevos regularmente por la mañana pierden peso más rápidamente.

Pechuga de pollo y carne de vacuno magra

La carne es rica en proteínas y, por tanto, es el alimento ideal si se quiere perder peso. Quienes comen suficientes proteínas ayudan a su cuerpo a descomponer la grasa e incluso pueden reducir los antojos. Si prefiere una dieta baja en carbohidratos, puede utilizar una carne más grasa para cubrir las necesidades de grasa del cuerpo. Sin embargo, si su dieta es moderadamente alta en hidratos de carbono, debe elegir carne magra.

Salmón

El pescado azul es muy saludable. El salmón contiene proteínas de alta calidad, grasas saludables, ácidos grasos omega-3 y muchos nutrientes esenciales para el organismo. También proporcionan el aporte de yodo necesario. El yodo es especialmente importante para la tiroides, que controla el metabolismo. Además del salmón, se recomienda el consumo ocasional de trucha, caballa, arenque u otro pescado azul. Todos ellos garantizan una saciedad duradera a pesar de su bajo contenido calórico.

Atún

El atún es también un pescado muy rico en proteínas y bajo en calorías, lo que lo convierte en un alimento ideal para perder peso. Pero lo que lo diferencia del salmón, por ejemplo, es su contenido en grasa. Por lo tanto, si busca un pescado bajo en grasa, bajo en calorías y alto en proteínas, el atún es lo que necesita. Sin embargo, asegúrese de que es atún conservado en agua y no en aceite.

Más información aquí: ¿Qué bebidas y alimentos para adelgazar existen?