Hoppa till innehåll

De 18 bästa livsmedlen för viktminskning och hälsosam kost

Alla livsmedel vi äter metaboliseras på olika sätt och har därför olika effekter på vår hunger, våra hormoner och till och med på antalet kalorier vi förbränner. De 18 bästa livsmedlen för viktnedgång är listade här.

Bladgrönsaker

Gröna bladgrönsaker som grönkål, spenat, ruccola och sallad har olika egenskaper som främjar viktminskning. De är kalorifattiga och kolhydratfattiga, men innehåller mycket fibrer som stimulerar matsmältningen och därmed främjar viktnedgång. Gröna grönsaker innehåller också många vitaminer, mineraler och antioxidanter. Så om du ofta inkluderar sallader eller spenat i din kost kan du öka volymen på dina måltider utan att öka antalet kalorier. Det är ett utmärkt livsmedel för att gå ner i vikt.

Korsblommiga grönsaker

Mycket fiberrika och näringsrika grönsaker är korsblommiga grönsaker som blomkål, broccoli, grönkål och brysselkål, som ofta innehåller mer protein än andra grönsaker. Kombinationen av protein, fibrer och låg energitäthet hjälper dessa grönsaker att främja viktminskning.

Bönor och baljväxter

Vissa baljväxter och bönor är mycket användbara för viktminskning, t.ex. linser, svarta bönor, kikärter och kidneybönor. Dessa innehåller mycket fibrer som stimulerar och mättar ämnesomsättningen. Dessutom innehåller de mycket protein, vilket ytterligare förbättrar mättnadskänslan.

Kokt potatis

Potatis innehåller mycket kalium, vilket är viktigt för ett hälsosamt blodtryck. Den innehåller också andra bra näringsämnen. Kokt potatis måste få svalna en stund innan den äts för att bilda en resistent stärkelse. Detta är ett fibröst ämne som kan ha en positiv effekt på den fysiska hälsan och viktminskning. Samma sak gäller för sötpotatis, rovor och andra rotfrukter, vilket är anledningen till att de också hör till de bästa livsmedlen för viktminskning. En lika viktig fördel är att potatisen är mycket rejäl och innehåller relativt få kalorier.

Avokado

Avokado hör också till de livsmedel som kan hjälpa dig att gå ner i vikt. De innehåller många näringsämnen som fibrer, kalium och nyttiga fetter. Innehållet av enkelomättad oljesyra (samma typ av fett som finns i olivolja) är särskilt högt. Avokado kan också kombineras med sallad, eftersom fettet i avokadon hjälper till att absorbera näringsämnena i grönsakerna. Avokado används också som en snacksås till grönsaker som gurkskivor, avokado är utsökt och innehåller praktiskt taget inga kalorier.

Grapefrukt

En studie från Department of Nutrition and Metabolic Research i Kalifornien visade att en halv grapefrukt före måltid främjar viktnedgång. Den tidigare konsumerade grapefrukten minskar kaloriintaget och mättnadskänslan är snabbare.

Äppelcidervinäger

Äppelcidervinäger är mycket populärt, antingen som salladsdressing eller för att dricka utspädd med vatten. Äppelcidervinäger är den idealiska kosten för viktminskning och används även i vissa kapslar. Om du använder äppelcidervinäger för att förbereda en måltid som är rik på kolhydrater kommer du att känna dig snabbare mätt och du kommer automatiskt att äta mindre. Detta gör det lättare att gå ner i vikt.

Kokosolja

Kokosolja innehåller många medelkedjiga fettsyror, vilket ökar kaloriförbrukningen och ger en snabbare mättnadskänsla. Eftersom kokosolja, som dämpar aptiten, innehåller många kalorier är tanken att ersätta andra fetter och oljor som används vid matlagning med kokosolja. Men tänk på att om man använder kokosolja för andra ändamål än matlagning skulle det innebära ett alltför högt kaloriintag och motverka bantning.

Nötter

Nötter är perfekta som mellanmål, eftersom de trots sin höga fetthalt innehåller fibrer och hälsosamma proteiner. En liten mängd nötter per dag kan bidra till att förbättra ämnesomsättningen och därmed främja viktminskning. Men ät inte för många, eftersom nötter innehåller mycket kalorier.

Chili

Chili är populärt för viktminskning och används till och med i olika viktminskningsprodukter. Ämnet capsaicin i den minskar aptiten och stimulerar även fettförbränningen. Så ta chili som en fettförbrännare, när det gäller att krydda rätter.

Fullkorn

Havre, brunt ris och quinoa är rika på fibrer och kan också ge en betydande mängd protein. Havre innehåller också betaglukan, en löslig fiber som påverkar mättnadskänslan positivt och ökar din ämnesomsättning. Om du inte skalar fullkornsprodukter som havregrynsgröt utan äter dem i grov form förbrukar du också 100 kalorier mer per dag än vad du annars skulle göra.

Chiafrön

Chiafrön är bland de mest näringsrika livsmedlen. De små fröna är fulla av fibrer och när de blötläggs i vatten, juice eller mjölk sväller de och expanderar. En liten mängd räcker långt. Dessutom innehåller de många antioxidanter, vitaminer och mineraler och deras proteininnehåll ska inte underskattas (ca 17%).

Lean Quark

Mager kvark innehåller mycket få kalorier, men är rik på protein och kalcium. Med en 500 g förpackning kvark täcker man redan hälften av det dagliga kalciumbehovet. På grund av det höga proteininnehållet håller kvarken dig dessutom i form under lång tid. Den passar mycket bra till frukost, till exempel som ostmassa, eller kan också användas som ett läckert mellanmål.

Skyr

Skyr är en traditionell isländsk mejeriprodukt som kan jämföras med vit yoghurt. Skyr har en låg fetthalt (0,2-0,5%), men en relativt hög proteinhalt på 11%. Skyr tillverkas numera av komjölk i stället för fårmjölk. Skyr kan inte bara användas som ett mellanmål i stället för yoghurt, utan kan också användas i många recept som ett alternativ till kaloririka och feta mejeriprodukter som crème fraiche.

Höstost

Mejeriprodukter innehåller i allmänhet mycket protein och kalcium. Höstost är bäst, eftersom den har låg halt av fett och kolhydrater men hög halt av protein. Trots det låga kaloriinnehållet har fettdödaren en långvarig effekt och innehåller dessutom kalcium som främjar fettförbränningen. Därför är cottage cheese ett av de bästa livsmedlen för viktminskning.

Ägg

Det har ofta sagts att ägg har en negativ effekt på kolesterolet i blodet, men detta har bevisats vara fel. För en vuxen är flera ägg i veckan inget problem eftersom det är bra för kroppen att äta ägg. De är rika på protein och hälsosamma fetter och håller oss mätta länge. Dessutom är gulan särskilt näringsrik och ägget innehåller nästan inga kalorier. En ny studie har visat att personer som äter ägg regelbundet på morgonen går ner i vikt snabbare.

Kycklingbröst och magert nötkött

Kött är rikt på proteiner och är därför den perfekta maten om du vill gå ner i vikt. De som äter tillräckligt med protein hjälper kroppen att bryta ner fett och kan till och med minska suget. Om du föredrar en kost med låg kolhydrathalt kan du använda ett kött med högre fetthalt för att täcka kroppens fettbehov. Om din kost däremot är måttligt hög på kolhydrater bör du välja magert kött.

Lax

Fet fisk är mycket hälsosam. Lax innehåller högkvalitativt protein, hälsosamma fetter, omega-3-fettsyror och många viktiga näringsämnen för kroppen. De ger också den nödvändiga jodtillförseln. Jod är särskilt viktigt för sköldkörteln, som styr ämnesomsättningen. Förutom lax rekommenderas tillfällig konsumtion av öring, makrill, sill eller annan fet fisk. Alla dessa säkerställer varaktig mättnad trots sitt låga kaloriinnehåll.

Tonfisk

Tonfisk är också en fisk med mycket hög proteinhalt och låg kalorihalt, vilket gör den till ett perfekt livsmedel för viktminskning. Men det som skiljer den från till exempel lax är fettinnehållet. Så om du letar efter en fettsnål, kalorisnål och proteinrik fisk är tonfisk något för dig. Se dock till att det är tonfisk som är konserverad i vatten och inte i olja.